Сбалансированное питание при псориазе способствует скорейшему выздоровлению, благоприятствует снятию неприятных симптомов. Включая в рацион рекомендованные врачом и исключая из него продукты, которые употреблять нельзя, пациент улучшает состояние кожных покровов, поддерживает нормальную деятельность органов и систем организма. Диета при псориазе — залог успешного лечения.

Важное значение диеты для лечения и профилактики псориаза

Псориаз (чешуйчатый лишай) — хроническое дерматологическое неинфекционное заболевание, от возникновения которого никто не застрахован. Оно может развиться в любом возрасте независимо от половой принадлежности.

Псориаз — болезнь, которая поражает самые различные участки кожи. Характерные высыпания можно обнаружить на ногтях, волосистой части головы, руках и ногах, лице, в паху, на внутренней поверхности бёдер. Пациента беспокоит сильный кожный зуд, который вызывает физический и психологический дискомфорт. Для снятия неприятных симптомов больному следует пересмотреть привычный жизненный уклад и в случае необходимости изменить его.

Внешнее проявление патологии — сухие, приподнятые над поверхностью кожи высыпания красного цвета, которые доставляют пациенту массу неудобств.

Больной псориазом испытывает как физический, так и психологический дискомфорт: пытается спрятать раны под одеждой, находится в постоянном напряжении, лишает себя возможности отдохнуть в период обострения недуга.

Псориаз на руке

Псориаз — хроническое заболевание, поражающее кожные покровы человека

Диета при псориазе — непременное требование для скорейшего выздоровления, возможность избежать рецидивов болезни в будущем и добиться длительной ремиссии. Сбалансированное питание и воздержание от запрещённых продуктов позволяют облегчить протекание коварного недуга. Цель диеты — нормализация кислотно-щелочного баланса пациента и слаженное функционирование всех систем организма.

Продукты питания

Диета при псориазе — действенный способ снять неприятные симптомы

Главные правила питания при чешуйчатом лишае

Сбалансированное питание — одно из непременных условий успешного лечения.

Диета при псориазе

Правильное питание — залог скорейшего выздоровления

Правила, которые должен соблюдать пациент:

  • разделить дневной рацион условно на три части, первую из которых составляют протеины, вторую — свежие овощи и фрукты, третью — углеводы (крупы);
  • отказаться от употребления алкоголя;
  • исключить употребление продуктов с высоким содержанием холестерина, жиров и белков;
  • употреблять пищу в варёном, тушёном или запечённом виде;
  • исключить продукты, способные вызвать аллергические реакции;
  • увеличить объем потребляемой жидкости;
  • принимать еду небольшими порциями 5–6 раз в день;
  • исключить готовые приправы, ограничить потребление соли.

Курение увеличивает риск проявлений псориаза в два раза. А избавление от этой вредной привычки снижает вероятность заболеть этим недугом на 40%.

Длительность диеты зависит от физического состояния пациента, его индивидуальных особенностей, характера течения болезни. Соблюдать её следует не менее одного месяца. Но даже после завершения этого срока пациенту лучше придерживаться установленного врачом рациона.

Особенности при разных формах недуга

Диета при поражении волосистой части головы ничем не отличается от правил питания при псориазе с иной локализацией. При каплевидном парапсориазе пациентам рекомендуется употребление соков, кисломолочных напитков, нежирного мяса и рыбы, свежих овощей и фруктов.

Видео: правильное питание при чешуйчатом лишае

Какие продукты можно и нельзя употреблять

Лечебная диета при псориазе помогает улучшить физическое и эмоциональное состояние пациента. Важно, чтобы рацион больного был сбалансированным, разнообразным и полноценным.

Чрезмерное употребление пищи с высоким содержанием белков, быстрых углеводов и жиров способствует повышению кислотности крови. Как результат — огромное количество токсинов накапливается и проникает из кишечника в кровь. Поскольку почки и печень не могут справиться с задачей повышенной сложности, им на помощь приходит кожа. В результате симптомы псориаза становятся более выраженными: усиливается зуд и воспаление на поражённых участках.

Устранение из рациона больного запрещённых продуктов способствует скорейшему его выздоровлению, снижает симптоматику недуга.

Запрещённые продукты

Запрещённые продукты вызывают активизацию аллергенов в организме

Диета при псориазе — таблица продуктов

Продукты Рекомендуемые Можно, но не в больших количествах Запрещённые
Мясо
  • Курица;
  • индейка;
  • кролик;
  • говядина.
Свинина, приготовленная на пару Баранина
Рыба и морепродукты
  • Окунь;
  • тунец.
  • Сельдь;
  • анчоусы;
  • икра;
  • моллюски.
Грибы Все сорта варёных и приготовленных на пару грибов Солёные и консервированные грибы
Молочная продукция
  • Йогурт;
  • кефир;
  • простокваша;
  • обезжиренный творог.
  • Коровье и козье жирное молоко;
  • мороженое;
  • сливки.
Зерновые
  • Ячмень;
  • овёс;
  • гречка;
  • кукуруза;
  • коричневый рис;
  • пшено.
Отруби Белый шлифованный рис
Овощи
  • Спаржа;
  • свёкла;
  • брокколи;
  • капуста;
  • зелень;
  • кабачки.
  • Брюссельская капуста;
  • тыква.
  • Помидоры;
  • картофель;
  • баклажаны;
  • сладкий перец.
Фрукты
  • Яблоки;
  • груши;
  • абрикосы.
Хурма
  • Цитрусовые;
  • слива.
Орехи
  • Миндаль;
  • фундук;
  • кедровые орехи.
  • Арахис;
  • грецкий орех.
Яйца Перепелиные
Специи Имбирь Куркума Чёрный и красный перец, паприка, мускатный орех, гвоздика
Напитки
  • Натуральные фруктовые соки;
  • травяные чаи;
  • минеральные щелочные воды.
  • Кофе;
  • крепкий чай;
  • алкоголь;
  • томатный сок;
  • газированные напитки.
Ягоды
  • Крыжовник;
  • брусника;
  • клюква.
  • Смородина;
  • черника.
  • Земляника;
  • клубника.

Фотогалерея: продукты, которые следует включить в рацион

Примерное меню на 7 дней

Сбалансированное питание при псориазе — залог скорейшего выздоровления.

Рацион на неделю — таблица

Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
Завтрак
  • Рассыпчатая гречневая каша;
  • отвар шиповника
  • Рисовая каша с курагой;
  • травяной чай
  • Пшеничная каша;
  • свежевыжатый сок
  • нежирный творог, заправленный сметаной;
  • свежевыжатый сок
  • паровой омлет;
  • салат из огурцов и капусты;
  • травяной чай
  • Каша из пшена и тыквы;
  • компот из сухофруктов
  • Обезжиренный творог;
  • свежевыжатый сок
Перекус Яблоко Яблоко Груша Фрукты Свежие фрукты и ягоды Нежирный йогурт Яблоко
Обед
  • Овощной суп-пюре;
  • паровая котлета из курицы;
  • вишнёвый компот
  • Свекольник;
  • запечённое мясо индейки;
  • свежевыжатый сок
  • Суп на курином бульоне;
  • рыба, приготовленная на пару;
  • пюре из брокколи;
  • травяной чай
  • Уха;
  • отварная курица;
  • овощной салат;
  • компот из сухофруктов
  • Борщ;
  • рыбный стейк;
  • пюре из капусты;
  • отвар шиповника
  • Куриный бульон;
  • отварная нежирная говядина;
  • некрепкий чай
  • Овощной суп;
  • отварная куриная грудка;
  • ассорти из салатных листьев
Полдник
  • Кефир;
  • галетное печенье
Нежирный йогурт Фрукты Запечённые яблоки 2 банана Фруктовый салат Кефир
Ужин
  • омлет на пару;
  • салат из огурцов и зелени с оливковым маслом
Сырники с фруктовым вареньем Творожная запеканка с курагой
  • кусочек лосося, приготовленный на пару;
  • салат с зеленью
  • Блинчики с фруктами;
  • свежевыжатый сок
Судак с коричневым рисом
  • Отварная рыба;
  • салат из свежей капусты с огурцами

Проверенные рецепты

При псориазе следует с особой тщательностью подходить к питанию. Ниже приведены рецепты, которыми могут пользоваться не только страдающим от этого заболевания, но и приверженцы здорового питания.

Сёмга на овощной подушке

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты:

  • сёмга — 300 г;
  • морковь — 200 г;
  • кабачок — 300 г;
  • брокколи — 300 г;
  • сок лимона — 1 ч. л.;
  • укроп — 35 г.

Для приготовления блюда следует:

  1. Овощи нарезать маленькими кубиками или натереть на тёрке.
  2. Потушить на воде либо довести до полуготовности в пароварке.
  3. Взять форму для запекания, застелить её дно фольгой, выложить часть овощей и сёмгу.
  4. Сверху рыбу сбрызнуть соком лимона, покрыть оставшимися овощами и посыпать укропом.
  5. Поставить в духовку на 20–25 минут. Температурный режим — 160–180°C.
Сёмга на овощной подушке

Сёмга на овощной подушке — невероятно вкусное и полезное блюдо

Паровые котлеты

Ингредиенты:

  • мясо индейки или курицы — 350 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • перепелиное яйцо — 5 шт.;
  • зелень — 30 г;
  • соль — по вкусу.

Для приготовления блюда следует:

  1. Измельчить филе индейки (курицы) в блендере или перекрутить его на мясорубке.
  2. Добавить в фарш яйцо и соль.
  3. Сформировать котлетки.
  4. Натереть морковь на мелкой тёрке.
  5. Обвалять котлеты в морковке и измельчённой зелени.
  6. Выложить изделия на чашу пароварки.
  7. Выставить таймер на 25–30 минут.
Паровые котлеты

Паровые котлеты из индейки — отличный способ разнообразить рацион больного псориазом

Куриный суп с коричневым рисом, яйцами и зеленью

Необходимые ингредиенты:

  • коричневый рис – ½ ст.;
  • куриный бульон — 6 ст.;
  • перепелиные яйца — 5 шт.;
  • зелень укропа и петрушки — 3 ст. л.;
  • лимонный сок – ½ ч. л.

Приготовление ароматного блюда не потребует особых усилий и не займёт много времени.

Способ приготовления:

  1. Довести процеженный бульон до кипения, положить рис, оставить вариться на маленьком огне в течение получаса.
  2. Взбить венчиком перепелиные яйца и соединить с лимонным соком.
  3. Влить яйца тонкой струйкой в кипящий суп, перемешать.
  4. Добавить предварительно измельчённую зелень.
Куриный суп

Куриный суп с рисом и зеленью получается по-настоящему диетическим

Разновидности диет при псориазе

Подобрать рацион, который бы способствовал скорейшему выздоровлению и облегчению протекания недуга у пациента — задача первостепенной важности. Сегодня известно несколько разновидностей диет при псориазе, каждая из которых имеет свои характерные особенности и право на жизнь.

Диета Пегано

Система питания для больных псориазом, созданная учёным из США, получила широкую популярность во всём мире. С помощью неё становится возможным остановить и предотвратить развитие коварного кожного недуга. Диета рассчитана на 30 дней. За это время происходит полное очищение организма от шлаков и токсинов, улучшается общее состояние пациента, устраняются признаки псориаза.

Девушка держит тарелку с фруктами

Диета Пегано делит употребляемые продукты на три категории: разрешенные, допустимые и запрещённые

Принципы диеты Пегано:

  • не употреблять одновременно цитрусовые и молочные продукты, фрукты и злаки, мучные изделия;
  • пить воду с добавлением лимонного сока;
  • выпивать не менее 1,5 л жидкости в сутки;
  • употреблять преимущественно продукты, которые образуют щелочную среду в организме (70–80%). Кислотообразующие ингредиенты не могут составлять более 30%;
  • на начальном этапе проводить чистку организма для достижения наилучших результатов;
  • не есть овощи семейства паслёновых, алкоголь, продукты, содержащие красный пигмент категорически;
  • включить в ежедневный рацион свежевыжатые соки.

Параллельно с диетой Пегано рекомендует заниматься спортом, вести активный образ жизни и избегать стрессов, волнений.

Лечебное голодание

Это альтернатива традиционной медикаментозной терапии. Выздоровление наступает в результате общей очистки организма от зашлакованности. Поражённые псориазом клетки быстрее отмирают, а на смену им появляются новые.

Лечебное голодание подразумевает употребление большого количества жидкости, не менее двух литров в сутки. Продолжительность курса в среднем варьируется от 10 до 25 дней.

Девушка сидит возле холодильника

Лечебное голодание позволяет очистить организм от шлаков и токсинов

Лечебное голодание способно решить ряд проблем:

  • нормализовать процессы метаболизма;
  • улучшить работу иммунной системы;
  • избавить от лишнего веса;
  • вывести аллергены из организма.

Следует отметить и отрицательные стороны лечебного голодания. Диета может стать причиной ацидоза — нарушения кислотно-щелочного баланса организма. Как результат — появляется одышка, учащение дыхания, сердечная недостаточность, больные становятся вялыми и апатичными. Во время голодания пациентов может мучить неприятный запах изо рта.

Сыроедение

Диета подразумевает употребление термически необработанной пищи: свежих овощей и фруктов, зелени, орехов, грибов. Сыроедение позволяет улучшить внешний вид кожных покровов, облегчить протекание болезни. С помощью вкусной диеты легко очистить организм от шлаков и насытить полезными витаминами и минералами. Первые результаты пациент сможет наблюдать уже через месяц.

Девушка с фруктами

Сыроедение улучшает состояние кожи

При неоспоримых преимуществах сыроедение подходит не всем. Для пациентов со слабой пищеварительной системой такая диета может обернуться нежелательными последствиями. Кроме того, при питании только фруктами и овощами возникает риск дефицита некоторых витаминов, жирных кислот, аминокислот.

Результаты лечения

Несмотря на тот факт, что псориаз — неизлечимая болезнь, с помощью диеты можно добиться стойкой ремиссии.

Соблюдение назначенного врачом рациона позволит:

  • наладить работу кишечника;
  • уменьшить выработку аутоиммунных тел;
  • ускорить обменные процессы в организме;
  • забыть о неприятной симптоматике псориаза, устранить кожный зуд;

Благодаря диете кожа пациента станет более упругой и здоровой, без пятен и очагов поражения.

Кожа больного псориазом до и после лечения

Результатом диеты станет чистая кожа

Особенности рациона для женщин

Питание при псориазе для мужчин ничем не отличается от рациона для женщин, ведь заболевание протекает одинаково у представителей обоих полов. Главное для успешного выздоровления — соблюдение рекомендованных предписаний.

Отзыве о методе

Диету попробуйте и раздельное питание. Отказываетесь от кофе навсегда, какао, шоколад, сосиски… короче, от всей химии. Пить заварной хороший чай. Пиво нельзя.

Мамуся— сама по себе—

https://deti.mail.ru/forum/zdorove/zdorove_krasota_diety/pomogite_psoriaz/

У моей подруги похожая проблема. Очень важное место занимает питание и то, что вы перешли на вегетарианство правильно. Моей подруге очень помогли рекомендации питания по Пегано.

Ирина

https://vegetarian.ru/forum/forum74/topic1489/

Сбалансированное питание при псориазе — залог скорого выздоровления и стойкой ремиссии. Отказ от запрещённых продуктов позволит устранить неприятные ощущения, улучшить состояние кожных покровов.